În retail există câteva categorii care spun foarte bine povestea unui sezon. Vara aceasta, una dintre ele este, fără îndoială, cea a cocktailurilor și a băuturilor pentru socializare.
Datele Sezamo arată că vânzările din categoria Cocktail & Accesorii au crescut cu peste 40% în luna iunie față de media primelor patru luni ale anului, iar ritmul s-a accelerat odată cu instalarea temperaturilor ridicate. Comparativ cu luna mai, categoria a mai adăugat aproape 20%.
Din perspectiva cuiva care urmărește de ani buni piața de retail, cifrele nu sunt deloc surprinzătoare. Consumatorii nu mai cumpără doar produse, ci încearcă să recreeze experiențe. Dacă în trecut ieșirea la cocktail era aproape exclusiv legată de baruri și restaurante, astăzi aceeași experiență este mutată tot mai des acasă.
Fenomenul se vede și în coșul de cumpărături. Aproximativ doi din zece clienți Sezamo au cumpărat în prima jumătate a anului produse destinate preparării cocktailurilor, fie că vorbim despre variante alcoolice sau non-alcoolice. În același timp, băuturile ready-to-drink, cocktailurile de tip Hugo și categoria Hard Seltzer sunt printre cele mai dinamice segmente, răspunzând perfect nevoii de produse convenabile, gata de consum.
Interesant este că nu cresc doar băuturile în sine, ci și ingredientele care le completează. Siropurile au înregistrat un avans de aproape 25% față de luna mai, iar sucurile premium și ecologice continuă să câștige teren. Este un semnal că oamenii sunt dispuși să investească mai mult în calitatea ingredientelor atunci când își pregătesc băuturile acasă.
Poate cel mai interesant trend este însă cel al alternativelor fără alcool. Ginul fără alcool a înregistrat o creștere spectaculoasă, de 281% în luna iunie față de media perioadei ianuarie-aprilie, iar vinurile fără alcool și-au dublat vânzările în prima jumătate a anului comparativ cu aceeași perioadă din 2025.
Acest segment nu mai poate fi privit ca o nișă. Tot mai mulți consumatori aleg variante fără alcool nu pentru că renunță complet la băuturile alcoolice, ci pentru că își doresc mai multă flexibilitate, un stil de viață echilibrat sau pur și simplu opțiuni diferite pentru diverse momente ale zilei.
În paralel, preferințele de sezon rămân predictibile. Vinurile rosé și cele albe continuă să fie favoritele verii, iar Sauvignon Blanc își păstrează poziția de lider în preferințele clienților Sezamo.
Dincolo de cifre, cred că mesajul cel mai important este altul. Retailul alimentar începe să reflecte din ce în ce mai fidel schimbările din stilul nostru de viață. Cumpărătorii caută experiențe, produse premium, ingrediente mai bune și alternative fără alcool, iar comercianții care înțeleg aceste transformări își adaptează rapid oferta.
Pentru jucători precum Sezamo, care operează exclusiv online și controlează întregul lanț logistic, inclusiv transportul la temperatură controlată, astfel de categorii devin tot mai importante. În cazul băuturilor de vară, prospețimea și livrarea la temperatura potrivită nu mai sunt doar un avantaj competitiv, ci o așteptare firească din partea consumatorilor.
Privind în ansamblu, vara lui 2026 confirmă încă o dată că piața băuturilor evoluează într-o direcție clară: mai multă diversitate, mai multe produse premium, mai multe opțiuni fără alcool și, poate cel mai important, dorința consumatorilor de a aduce experiența de socializare acasă.