O parte din colecția de exponate demnă de Cartea Recordurilor din viitorul Muzeu al Sarmalelor va fi expusă, în premieră, timp de trei zile, în acest weekend, la Biblioteca Națională, la Artisan Food Market – cel mai mare târg de produse artizanale gourmet din România.
Muzeul Sarmalelor este un proiect al jurnalistului și activistului de gastronomie Cosmin Dragomir care în acest moment numără peste 400 de exponate diferite de pe patru continente corelate cu sarmalele. Colecția cuprinde conserve și ambalaje de sarmale, zeci de cărți cu sarmale pe copertă tipărite în diferite limbi, meniuri, cărți poștale, timbre, obiecte promoționale, miniaturi, picturi și accesorii speciale pentru gătitul sarmalelor. Planul inițiatorului este ca în următorii ani să înființeze un muzeu al sarmalelor unic în lume.
“Cred că un astfel de muzeu poate fi o atracție importantă pentru turiștii care ajung la noi, în special pentru cei care gastronomia nu este doar combustibil ci exploratorie. Am investit deja câteva mii de euro în colecție, am adus în bagaje zeci de kilograme de conserve cu sarmale de pe diferite continente, am apelat la ajutorul multor prieteni cărora le mulțumesc pe această cale, am comandat exponate din Japonia până în Argentina. În acest weekend expun peste 100 de exponate din această colecție, iar biletul de intrare costă doar 10 lei. Acești bani, atât câți rămân proiectului după aplicarea taxelor și comisioanelor, mă ajută să dezvolt colecția, să înrămez multe din exponate și nu în ultimul rând să arăt celor interesați cam ce o să conțină viitorul Muzeu al Sarmalelor. Muzeul poate fi de sine stătător sau parte dintr-un muzeu al Gastronomiei, pentru că mai dețin alte multe sute de exponate din istoria gastronomiei românești. În acest weekend expun o parte consistentă din acest muzeu: zeci de conserve și ambalaje, condimente și multe cărți cu sarmale pe copertă. Am ales cu greu ce să expun, dar și condiționat de logistică și infrastructură. Cred că selecția poate demonstra oricui atât universalitatea sarmalei cât și faptul că acest preparat este considerat național, ceremonial și ritual în enorm de multe țări și că acele națiuni se mândresc cu sarmalele lor fără să le caute la rădăcini și să repete că nu sunt ale lor. Gastronomia funcționează și altfel, nu doar prin purismul istoric ”, spune Cosmin Dragomir autorul cărții “Colecționarul de Sarmale”, probabil singurul om care are un tatuaj cu sarmale.
Artisan Food Market, târgul dedicat producătorilor români și produselor artizanale, își mută ediția a XIII-a la Biblioteca Națională a României. Evenimentul va avea loc între 16 și 18 octombrie, într-un spațiu de peste 1.600 de metri pătrați, iar organizatorii estimează peste 25.000 de vizitatori.
După 12 ediții și peste 100.000 de vizitatori, Artisan Food Market își extinde formatul și schimbă locația. Ediția din octombrie va fi organizată la Biblioteca Națională a României, într-un spațiu de aproape zece ori mai mare decât cel utilizat anterior.
Vizitatorii vor găsi produse din mai multe categorii ale industriei alimentare, de la brânzeturi și produse din carne până la vinuri, pâine artizanală, produse apicole și conserve.
Lista anunțată de organizatori include brânzeturi maturate și proaspete, vinuri, produse din carne și vânat, pâine artizanală, miere și alte produse apicole, sosuri și condimente, dulcețuri, produse vegane, ciocolată, produse bio, uleiuri și distilate artizanale.
Evenimentul își propune să păstreze componenta de întâlnire directă dintre producători și consumatori, dar să ofere mai mult spațiu și pentru profesioniștii din industria alimentară.
Biletele de acces târg și Muzeul Sarmalelor pot fi comandate prin Entertix sau direct la intrarea în târg.