Când vine vorba de târguri internaționale dedicate băuturilor, ProWein Düsseldorf este, fără îndoială, unul dintre cele mai importante evenimente din industrie. Am auzit atât de multe despre acest târg, mai ales de la Cezar Ioan, încât nu puteam rata ocazia de a-l vizita.
Termen de comparație am avut doar expoziția din Italia de anul trecut, Vinitaly și pot să vă spun că este mult mai impresionant, în primul rând prin numărul și dimensiunea pavilioanelor. Cu peste 6.000 de expozanți din întreaga lume și mii de specialiști prezenți, este locul perfect pentru a descoperi cele mai noi tendințe din domeniu și, desigur, pentru a degusta vinuri excepționale.
Prima impresie: Un univers al vinurilor din toată lumea
Odată ajunși la Messe Düsseldorf, am fost impresionați de amploarea evenimentului – hale uriașe, standuri pregătite și o mulțime de oameni pasionați de vinuri și băuturi spirtoase.
Ce mi-a plăcut din start a fost diversitatea – de la vinuri franceze și italiene de tradiție, până la mici producători din America de Sud și Europa de Est.
Tendințe interesante pe piața băuturilor
Una dintre cele mai interesante revelații a fost cât de mult accent s-a pus pe sustenabilitate și vinuri organice, dar și pe băuturile cu zero alcool și cele destinate Gen Z, cum ar fi cocktailuri colorate și chiar frozen cocktails.
O mulțime de crame promovau metode de producție eco-friendly, cu mai puține intervenții chimice și o atenție deosebită asupra protejării solului și a biodiversității. Am încercat la un producător din Spania cava BIO, iar savoarea și prospețimea au fost de-a dreptul impresionante.
Un alt trend pe care l-am observat a fost popularitatea în creștere a vinurilor fără alcool și a alternativelor low-ABV. Fie că e vorba de vinuri spumante fără alcool sau de cocktailuri ready-to-drink pe bază de vin, consumatorii par să fie din ce în ce mai interesați de opțiuni mai ușoare și mai sănătoase.
În plus, am fost impresionată de standurile dedicate băuturilor spirtoase artizanale – ginuri infuzate cu ierburi exotice, whisky-uri maturate în butoaie speciale și chiar câteva lichioruri experimentale care combinau diverse ingrediente.
România la ProWein
România a fost prezentă în cadrul târgului cu un număr total de 23 de crame, dintre care 21 sub egida „YES, ROMANIA” (la fel ca și anul trecut) – iniţiativă sprijinită de APEV România (Asociaţia Producătorilor şi Exportatorilor de Vinuri din România) şi ARICE (Agenția Română pentru Investiții și Comerț Exterior): Aurelia Vişinescu, Budureasca, Domeniile Franco-Romane, Familia Darabont, Casa de Vinuri Cotnari, Crama De Matei, Caii de la Letea, Domeniul Strehan, Oprisor, Domeniile Sâmbureşti, Liliac, Domeniile Avereşti, Domeniile Dropia, Jidvei, Avincis, Velvet Winery, Vitis Metamorfosis, Davino, Rasova, Ceptura, Le Mat.
Cramele Recaş şi Murfatlar au fost prezente cu standuri individuale.
Oferta cramelor a fost completată și de cea editorială: a fost lansat al treilea volum al proiectului Wine Secrets of Romania, marca Winelover Romania, dedicat vinurilor din Transilvania și prezentat de Razvan Stoenescu și Julia Scavo.
Networking și lecții valoroase
Pe lângă degustări, ProWein a fost și o ocazie excelentă de a întâlni oameni din industrie – de la jurnaliști de specialitate, la importatori și proprietari de crame. Discuțiile cu aceștia au fost savuroase, iar schimbul de idei m-a făcut să privesc industria vinului cu alți ochi.
Am plecat de la Düsseldorf nu doar cu o listă generoasă de vinuri, ci și cu o înțelegere mai profundă a tendințelor și a viitorului acestui domeniu. ProWein nu este doar un târg, este o adevărată experiență – un loc unde tradiția întâlnește inovația și unde fiecare pahar spune o poveste.
Dacă ești pasionat de vinuri, trebuie neapărat să vizitezi acest târg măcar o dată. Te asigur că vei pleca de acolo cu amintiri de neuitat și, cel mai probabil, cu o valiză plină de sticle de vin (recomand bagaj de cală neapărat).